Hasta antes de 1928 (año en que se descubrió la penicilina), los microorganismos como bacterias mataban a miles de personas cada año. A partir de entonces se han desarrollado diferentes tipos de antibacterianos, antivirales, antimicóticos y antimicrobianos en general, cuyo uso no se limita al área de la salud, sino
La formulación de productos de limpieza requiere aditivos que mantenga unidos a todos los ingredientes, potenciando sus características para obtener un limpiador adecuado, efectivo y que se utilice para aplicaciones especiales. Este es el caso de los emulsificantes y en esta nueva publicación te contaremos cómo funcionan y cuáles son
Uno de los grupos de químicos más utilizados en la industria cosmética son los ésteres de ácidos grasos, los cuales se emplean en productos farmacéuticos, cosméticos y otros artículos de tocador. Propiedades como la lubricación, el desmoldeo, la promoción de la consistencia, la emoliencia, la mejora de la estabilidad, la
El aumento de la población y las necesidades de consumo han vuelto necesaria la aplicación de técnicas y procesos para conservar los alimentos. La carne es una de las fuentes de proteína más importantes, que las personas consumen como parte de su dieta diaria y, para ello, se necesita la
Un alimento procesado, probablemente tenga carragenina dentro de sus componentes. Este aditivo alimentario se conoce con el número E-407 o SIN 407, que es la clasificación de los carragenanos. Hoy te contaremos las características, beneficios y aplicaciones de la carragenina: ¿Qué es la carragenina? La carragenina es un aditivo alimentario
La mayoría de los sistemas de refrigeración trabajan con un gas refrigerante, un elemento líquido o gaseoso que ejerce una función clave en el enfriamiento de áreas particulares en dispositivos como congeladores, aires acondicionados, refrigeradores, máquinas de enfriamiento, entre otros. Estos sistemas utilizan gases refrigerantes para el proceso de enfriamiento
En la corteza de la Tierra existen metales pesados de forma natural: cobre, selenio, zinc, plomo, mercurio, cadmio, cromo, entre otros que son esenciales tanto en la naturaleza, el organismo humano y en procesos industriales. Sin embargo, a altas concentraciones, son tóxicos para el medio ambiente y pueden causar envenenamiento
En la actualidad, uno de los productos más elaborados en todo el mundo son los plásticos. Y para su obtención, las resinas termoplásticas poliméricas son indispensables. Estas se caracterizan por cambiar sus condiciones físicas por derretimiento y fusión, y en esta nueva entrada de blog te contaremos más sobre ellas
La sucralosa es un edulcorante muy usado en la industria de los alimentos, tiene un poder endulzante 600 veces mayor que el azúcar, por lo que se necesita muy poca cantidad de sucralosa para endulzar los alimentos o bebidas sin aportar calorías. Este endulzante fue descubierto de forma accidental en
En la industria alimentaria se utilizan diversos aditivos como conservantes para obtener alimentos más duraderos y de buen sabor. Uno de esos es el benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o E211, y a continuación te contaremos para qué se utiliza dentro y fuera de la elaboración
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